Сообщения

Веера — американские масляные роллы

Изображение
Вот и закончился Хлебный ФлешМоб, столько душистого ароматного хлебушка напекли наши рукодельницы. А вот хлеба на букву В не было, поэтому и решила испечь такой необыкновенный, очень красивый хлебушек. Попробуйте Вам понравиться. Ингредиенты Мука в/с 550 г (п Теплое молоко (30 градусов) смешанного с 1 ст.л. лимона - 250 мл (или 100 мл воды смешанной со 150 м Сливочное масло 90 г Дрожжи сухие 8 г Соль 5 г Щепотка пищевой соды Приготовление пошагово Молоко подогреть до 30 градусов, влить в него 1 ст. ложку лимонного сока, оставить на 30 минут. Или развести йогурт водой. Растопить 60 гр масла. Просеять несколько раз муку с солью и содой, растереть дрожжи с мукой. В муку струйкой влить молочную смесь. Перемешать, влить растопленное масло. Вымесить тесто, это будет довольно трудно, оно будет как пельменное, накрыть пищевой пленкой и поставить для подъема в теплое место. Когда увеличиться в объеме вдвое нужно тесто обмять, ни в коем случае не бить и резко его не сдавливат
Подробнее

Салат из маринованной морской капусты

Изображение
Очень простой по составу, но очень вкусный салат из морской капусты. Такой салатик можно вполне сделать праздничным, украсив его красной икрой. Ингредиенты Капуста морская маринованная 200 г Яйца 2-3 шт. Морковь 1 шт. Лук репчатый (небольшой) 1 шт. Майонез 2-3 ст.л. Зелень Соль (по вкусу) Икра красная по-желанию (лососевая или белковая - для украшения) Приготовление пошагово Морскую капусту немного порубить ножом, чтобы кусочки не были слишком длинными. Выложить в глубокую посуду. Добавить порезанный мелко лук. Морковь натереть на крупной терке и добавить к капусте. Яйца отварить, очистить и мелко нарезать. Добавить к капусте и моркови. Все перемешать, посолить по вкусу и заправить салат майонезом. Выложить салат на тарелку горкой. Украсить тертым белком, зеленью и красной икрой (по-желанию). Приятного аппетита!
Подробнее

Сливовый пирог Наслаждение

Изображение
Этот вкусный и оригинальный пирог я приготовила в первые. Моим гостям он очень понравился, а подруги сразу же стали просить рецепт! Ингредиенты Мука 375 г Сливочное масло 285 г Сливы 10 шт. Яйцо куриное 2 шт. Сахар 225 г Ванилин 1 пакет Разрыхлитель 1 ч.л. Корица (щепотка) Кокосовая стружка 2 ст.л. Приготовление пошагово Песочное тесто:.Муку 150г просеять в миску, добавить сахар 40г, сливочное масло 100г, ванилин и перемешать. Получившуюся крошку быстро обмять руками в колобок. Дно разъемной формы (24см) застелить пекарской бумагой. Надеть кольцо, застегнуть. Излишки бумаги обрезать, тесто наколоть вилкой. Поставить в духовку на 12 минут, температура 180оС, затем вынуть из духовки и дать немного остыть. Сливы вымыть, обсушить, разрезать на половинки, вынуть косточку. В зависимости от размера слив, нарезать каждую половинку на 4-6 долек. Для основного теста муку 125г и разрыхлитель просеять в миску. Добавить остальные ингредиенты:125г сахара,125г мягкого сл. масла
Подробнее

Котлеты из куриного фарша с овощами

Изображение
На днях решила приготовить котлеты из куриного филе, но как то мне его маловато показалось. Решила добавить разных овощей для массы, а когда приготовила, то оторваться не могли, так было вкусно! Делюсь с вами рецептом, думаю что кому-то точно пригодится. Ингредиенты Куриное филе 450 г Морковь 1 шт. Капуста белокочанная 200 г Тыква 60 г Лук репчатый 1-2 шт. Перец болгарский (красный) 0.5 шт. Петрушка (небольшой пучок) Манная крупа 3 ст.л. Соль,перец (по вкусу) Растительное масло (для жарки лука и смазывания формы) Приготовление пошагово Небольшими кусочками нарезать капусту, тыкву и морковь, так чтоб это удобно было перекрутить в комбайне. Из куриного филе приготовить фарш. Обжарить мелко нарезанный лук на растительном масле. Соединить измельченные в комбайне овощи с фаршем и поджаренным луком. Добавить нарезанный соломкой болгарский перец, мелко нарезанную петрушку, манную крупу. Посолить и поперчить. Фарш хорошо перемешать, сформировать котлеты и выложить их в смазанную
Подробнее

Мини-круассаны с креветками и прошутто

Изображение
Предлагаю безумно быструю, жутко вкусную и невероятно красивую итальянскую закуску. Количество продуктов произвольное, все зависит от вашей компании. Это как раз тот вариант когда чем больше, тем лучше ;) Ингредиенты Креветки (тигровые, хвосты) Прошутто (пармская ветчина или хамон) Тесто слоеное Уксус белый бальзамический (совсем немного) Перец черный молотый (по вкусу) Соль морская (по вкусу) Зелень для украшения Желток яичный (сырой) 1 шт. Сливки 10% 1 ч.л. Кунжут разноцветный (для посыпки круассанов) Приготовление пошагово Креветки очистить от панциря, удалить кишечную вену, хвостик оставить. Сбрызнуть, белым бальзамическим уксусом (можно соком лимона заменить), поперчить. НЕ СОЛИТЬ! Прошутто (хамон) отдаст креветкам свою соль. Примечание! Если хамон или парма без сальной прослойки (уже видела такие в продаже), тогда креветки нужно чуть сбрызнуть оливковым маслом. Каждую креветку завернуть в полоску пармской ветчины. Парму лучше порезать на 2-3 тонких полоски.
Подробнее