Мини-круассаны с креветками и прошутто


Предлагаю безумно быструю, жутко вкусную и невероятно красивую итальянскую закуску. Количество продуктов произвольное, все зависит от вашей компании. Это как раз тот вариант когда чем больше, тем лучше ;)


Ингредиенты

  • Креветки (тигровые, хвосты)
  • Прошутто (пармская ветчина или хамон)
  • Тесто слоеное
  • Уксус белый бальзамический (совсем немного)
  • Перец черный молотый (по вкусу)
  • Соль морская (по вкусу)
  • Зелень для украшения
  • Желток яичный (сырой) 1 шт.
  • Сливки 10% 1 ч.л.
  • Кунжут разноцветный (для посыпки круассанов)


Приготовление пошагово

Креветки очистить от панциря, удалить кишечную вену, хвостик оставить.

Сбрызнуть, белым бальзамическим уксусом (можно соком лимона заменить), поперчить. НЕ СОЛИТЬ! Прошутто (хамон) отдаст креветкам свою соль. Примечание! Если хамон или парма без сальной прослойки (уже видела такие в продаже), тогда креветки нужно чуть сбрызнуть оливковым маслом.

Каждую креветку завернуть в полоску пармской ветчины. Парму лучше порезать на 2-3 тонких полоски.

Тесто разморозить, раскатать чуть присыпав мукой, нарезать тонкими полосками. Замотать креветку с пармой в полоску теста.

Взбить желток, добавить немного сливок. Смазать взбитым желтком креветочные круассаны, посыпать кунжутом.

Выпекать при 200 15 минут желательно без конвекции. Подавать как горячими, так и холодными. Бесподобно вкусно!

Приятного аппетита!

Популярные сообщения из этого блога

Котлеты из куриного фарша с овощами

Изображение
На днях решила приготовить котлеты из куриного филе, но как то мне его маловато показалось. Решила добавить разных овощей для массы, а когда приготовила, то оторваться не могли, так было вкусно! Делюсь с вами рецептом, думаю что кому-то точно пригодится. А вдохновил меня рецепт сочных куриных котлет для большой семьи. Куриные котлеты – это отличное блюдо, которое приготовить просто, быстро, и в то же время вкусно и полезно. Они готовятся из куриного фарша, к которому добавляют разные ароматные специи и приправы по вкусу: это может быть лук, чеснок, базилик, кориандр и даже немного мускатного ореха.  Котлеты могут быть обжарены на сковороде до золотистой корочки, запечены в духовке или приготовлены на гриле. В зависимости от рецепта, в котлеты можно добавить овощи, сыр или грибы для большего вкуса и сочности.  Куриные котлеты идеально подходят как для обеда или ужина, так и для праздничного стола. Универсальное блюдо, которое понравится и взрослым, и детям! Ингредиенты Кур...
Подробнее

Веера — американские масляные роллы

Изображение
Вот и закончился Хлебный ФлешМоб, столько душистого ароматного хлебушка напекли наши рукодельницы. А вот хлеба на букву В не было, поэтому и решила испечь такой необыкновенный, очень красивый хлебушек. Попробуйте Вам понравиться. Ингредиенты Мука в/с 550 г (п Теплое молоко (30 градусов) смешанного с 1 ст.л. лимона - 250 мл (или 100 мл воды смешанной со 150 м Сливочное масло 90 г Дрожжи сухие 8 г Соль 5 г Щепотка пищевой соды Приготовление пошагово Молоко подогреть до 30 градусов, влить в него 1 ст. ложку лимонного сока, оставить на 30 минут. Или развести йогурт водой. Растопить 60 гр масла. Просеять несколько раз муку с солью и содой, растереть дрожжи с мукой. В муку струйкой влить молочную смесь. Перемешать, влить растопленное масло. Вымесить тесто, это будет довольно трудно, оно будет как пельменное, накрыть пищевой пленкой и поставить для подъема в теплое место. Когда увеличиться в объеме вдвое нужно тесто обмять, ни в коем случае не бить и резко его не сдавливат...
Подробнее